大型活动策划范文
传统的开业庆典促销模式已经构成固定的模式，渐渐流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了，往往商家投入了很多的人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法到达梦想的广告宣传效果。本次开业庆典促销欲想到达热闹、超人气的效果，必须大胆采用全新的餐饮营销模式，创造xx餐饮业促销最新浪潮。
促销整体策略分析：根据xx餐饮业目前状况，x家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和x家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性———强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，到达梦想的促销效果。
促销策略一、软文硬做
以x家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。
策略重点：
1、尽量以非广告的形式出此刻媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。、
2、尽量用第三者口气叙述本次宣传资料，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传资料最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。
促销策略二、主题互动。
1、活动方案：评选xx人最喜欢的餐厅
活动目地：暗喻x家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度
互动形式：和xx餐饮协会合作，列出xx比较出名的'10家有特色的饭店餐厅，让消费者经过手机信息、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。
2、活动方案：征集x家老院子特色菜肴的名称
活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。
互动形式：在媒体上列出x家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一向沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来x家老院子消费本菜肴一律实现免费。
3、活动方案：征集xx食客最喜欢的菜肴
活动目的：创造新闻效应，突出x家老院子对消费者的重视
互动方式：经过各种媒体对外公开征集xx食客自我的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究必须的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由x家老院子作成实际菜肴推出。并且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。
促销策略三、亲和待客
尽管本次促销活动要避免传统的促销手段，但一些切实可行的促销手段不妨一用。
1、赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品，让顾客觉得到x家老院子吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。在发放上能够根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。
2、建立和收集《客源人事档案》，如市委领导年月日生日，公司年月日年庆，领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。能够这样计算，若建立有5000客源档案，一年有一次就餐机会，每一天就有5000360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每一天也有2—3桌客源。
3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象，从而更好的为酒店创造效益。
促销策略四、媒体整合
任何一项活动策划的成功，广告投放策略重要，按照威海广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、户外、广播、电视。所以本次活动广告投放密度比例为：报纸50%户外20%广播20%电视10%。
